酒店管理

专业性质：管理学

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应长三角地区星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，同时拥有前沿意识、具备创新视野、国际视野、团队合作精神等职业素养的应用型、复合型专业人才。

核心课程：

酒店运营管理、酒店客户关系、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店英语、酒水知识与服务、酒店服务心理学、旅游接待业、旅游目的地管理

培养目标：

本专业面向长三角地区旅游接待业发展的需要，配合大数据应用、体验化、智能化服务趋势，培养具有较高的经济管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，熟悉现代高星级酒店经营管理方法和手段，具有较强外语能力、人际沟通能力、终身学习能力和实践能力的高素质应用型人才。学生毕业后可应聘到各类星级酒店、国际会展中心及相关旅游企事业单位从事一线接待及管理工作，也可在各级旅游行政管理部门、教学和科研单位从事相关工作。